Un week-end convivial autour du pain

Le 1^er août à 15 heures, un petit groupe, composé d’adultes et d’enfants, s’est retrouvé devant le four à pain de Saint-Colomban-des-Villards pour découvrir comment pétrir un pain marocain à base de farine et de semoule. Cette curiosité fut menée par des adultes et des enfants et fut couronnée par un apéritif pour déguster le pain après cuisson, près de la fraîche fontaine et du four à pain du champ de foire.

■ Une curiosité qui a séduit petits et grands. – (Photos Claire Martin-Cocher.)

Tous les ans, en prélude au repas de la fête du pain, les Amis des Villards propose la fabrication d’un pain de pays différents. C’est année ce fut le Maroc, les années précédentes ce fut du pain indien, italien, etc. Quel pays, à travers son pain, sera visité l’an prochain ? Nous verrons…

« Faire » du pain d’autres pays, c’est l’occasion de découvrir d’autres manières de faire, d’autres saveurs et de se rappeler que le pain a toujours été la base de la nourriture dans le monde entier depuis la nuit des temps.

Au repas du dimanche il est de tradition de déguster du pain cuit spécialement pour l’occasion. Aussi, dès l’avant-veille, la pâte a été faite à la salle des fêtes à l’aide du pétrin électrique de l’association Les Villards, patrimoine et culture et, après une nuit de pousse et de fabrication des pâtons, c’est le lendemain que 48 pains ont été cuits dans le four communal du Pied-des-Voûtes qu’une équipe de bénévoles avaient mis en chauffe la veille au soir, entretenant le feu jusqu’au petit matin. La température du four, régulièrement vérifiée avec un thermomètre électronique, doit être d’environ 280 °C pour être tout à fait adéquate.

Le dimanche matin, après le petit déjeuner proposé depuis quelques années maintenant par l’association Les Villards, patrimoine et culture (une quarantaine servis), c’est à midi que l’apéritif (pétillant et jus de fruit) était servi en prélude au repas préparé par les cuisiniers attitrés de cette fête, membre des Amis des Villards, Jean-Luc et Monique Pluyaud. Le menu (melon, pastèque et jambon, rôti de porc et gratin dauphinois, plateau de 4 fromages locaux, tarte aux abricots et café) a été encore une fois unanimement apprécié, de même que le pain élaboré par Jean-Marc Bordas en maître boulanger et 3 bénévoles. L’animation musicale, avec accordéon et guitare, a entraîné quelques danseurs sur la piste.

Puis vint l’heure du tirage de la tombola, avec Jacqueline Dupenloup en maîtresse attitrée de cérémonie aidée, pour le tirage, par 3 enfants, touristes d’une famille en vacances chez Goélia. On pouvait acheter des tickets à 2 euros ou un lot de 6 tickets pour 10 euros. Et force est de constater, comme très souvent, que ce tirage a une fois encore réservé son lot d’anecdotes. Parmi les 10 lots en jeu, un des 3 enfants aux manettes pour le tirage a eu la chance d’en gagner 2 ! De la même façon, Jacqueline Dupenloup gagnait un lot et dans la foulée regagnait le même qu’elle remit aussitôt en jeu. Mais est-ce une surprise ? Jacqueline Dupenloup est très souvent (pour ne pas dire systématiquement) dans la liste des gagnants. Ce qui devrait, sans doute, l’encourager à prendre un petit ticket à chaque tirage de l’Euromillions de la Française des jeux !

Concernant les 2 lots principaux, le hasard cette année a bien fait les choses, puisque c’est Martine Paret-Dauphin (qui réside au Chef-Lieu de Saint-Colomban) qui a gagné le lot offert par la municipalité de Saint-Alban-des-Villards (2 repas au Triandou), et… c’est Georges Noël-Lardin (qui réside au Frêne, à Saint-Alban) qui a gagné le gros lot offert par la municipalité de Saint-Colomban-des-Villards (une semaine en gîte communal durant l’hiver 2026-2027). De quoi pour chacun des heureux gagnants de découvrir si besoin était la gastronomie et l’hébergement de la commune voisine !

■ – (Photos Patrice Gérard.)

C’est vers 16 h 30 et à l’initiative malheureuse de certains bénévoles que des tables ont commencé à être débarrassées…, ce qui contribua à mettre fin plus tôt que prévu à une journée agréable même si, en terme de convives, on était loin du record, qui semble désormais inégalable, où dans les années 90, 140 personnes étaient présentes au Pied-des-Voûtes, avec Francis Martin-Fardon aux fourneaux…

Claire Martin-Cocher,
Christophe Mayoux,
Danièle Nicol

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■ La photographie de « Une » est de Patrice Gérard.