Auberge du Triandou : une réouverture réussie
Le « commerce multiservice auberge communale de Saint-Alban », Le Triandou, était fermé depuis début octobre 2025 après le départ en retraite de Marc Vuillermoz, qui l’a tenu pendant près de 20 ans. Après l’appel à candidatures publié début septembre 2025, l’examen des candidatures en novembre, la signature de la convention avec Anaïs Thiéry et Julien Donda en décembre, il y eut en janvier et février derniers l’audit de mise aux normes actuelles du restaurant suivi de quelques travaux menés par la commune, puis les nouveaux gérants purent mener à bien leur installation. La réouverture du Triandou était un événement notable dans la vallée des Villards et devait être marquée comme il se doit. Ce fut le cas !
Vers 18 h 15, Jacqueline Dupenloup, maire de Saint-Alban-des-Villards, prit la parole (lire ci-dessous), entourée des conseillers municipaux actuels de la commune ainsi que de plusieurs élus des mandats précédents : Nicole Roche, Annie Bordas, Daniel Quézel-Ambrunaz, Gilberte Girard… et des anciens maires de la commune Maurice Darves-Bornoz (2008-2014) et Georges Quézel-Ambrunaz (2001-2008, arrivé en cours de soirée). Puis elle passa le micro à Patrice Fontaine, maire de la commune de Villarembert et président du Sivav, qui rappela que petites et grandes communes de montagne peuvent tout-à-fait être solidaires les unes des autres. Stéphan Pezzani, maire de Saint-Colomban-des-Villards et vice-président de la communauté de communes Terres de Maurienne, souligna la complémentarité des offres touristiques des deux communes.
Puis Julien Donda et Anaïs Thiéry se présentèrent successivement, expliquant leur mode de fonctionnement et leur attachement à la qualité des produits qu’ils comptent proposer. Anaïs sera aux fourneaux et Julien lui prêtera main forte, en particulier le week-end. Ils ont déjà tous deux unis leurs efforts pour donner à l’intérieur du restaurant les couleurs de leur choix, créer et installer la banderole en façade.
Avant l’apéritif (pour lequel il eut fallu pousser les murs… mais c’est impossible) offert par les deux nouveaux gérants, le trio Yolanda, dont la prestation a été prise en charge par la commune, joua trois premiers morceaux. Violon, violoncelle, accordéon et voix féminines mettent en valeur des musiques et des chants rythmés et entrainants, traditionnels ou contemporains, italiens, bulgares, norvégiens, savoyards… Et dans le trio Yolanda on trouve à l’accordéon Élena Bonnivard (au centre sur la photo ci-dessous), qui bien sûr a grandi à Saint-Colomban. Le trio joua jusqu’à 22 heures environ, les auditeurs et auditrices (dont certaines esquissèrent quelques pas de danse), passant de la terrasse à l’intérieur du Triandou où AnaÏs Thiéry et Julien Donda proposaient deux types de planches (savoyardes et méditerranéennes).
Une belle soirée d’inauguration vraiment. À présent, pour réserver au Triandou appelez au 06-75-56-73-44 ou écrivez à : triandou73@gmail.com. Menus et prix sont affichés sur la devanture, mais aussi sur la page Facebook Le Triandou.
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■ Les photos qui illustrent l’article sont du Petit Villarin, et la photographie de « Une » est de Patrice Gérard.
« Cette histoire du Triandou témoigne d’une farouche volonté de conserver la vie au pays des Villards »
Le hasard dont on dit qu’il n’existe pas fait parfois bizarrement les choses. Nous finissons cette semaine, au bout du compte estivale, en marquant ensemble la réouverture de notre « auberge communale, commerce multiservice du Triandou » ; et cette semaine, justement, est paru dans un journal national habituellement considéré comme sérieux, un article que je lis comme plutôt fourre-tout, plutôt galimatias, sur la disparition des services et des commerces de proximité en zone rurale, article bien mal illustré par une photo de « Une » d’un bar-restaurant de la vallée des Villards fermé (*). Je vais donc m’empresser de contacter journalistes et photographe pour qu’ils remontent dans cette vallée des Villards et photographient cette fois des commerces de proximité ouverts, car nous le valons bien !
Après cette entrée en matière surprenante, mais la coïncidence l’est tout autant, parlons du Triandou ! D’abord, le Triandou, c’est le nom d’un alpage, une montagne en crête, à 2 000 mètres d’altitude, encore appelée Turiande. Et c’est aussi une histoire vieille de 34 ans. C’est en effet en 1992, Maurice Chabrier étant maire, que le conseil municipal de Saint-Alban-des-Villards a décidé d’aménager un local commercial communal au chef-lieu de la commune. Ce local allait être installé au cours du 1er trimestre 1997. Le 14 avril 1997, le conseil municipal décidait d’acheter la dernière licence de débit de boissons de 4e catégorie en exploitation dans la commune. L’annexe à la convention d’occupation précisait qu’était mis à disposition du régisseur un local commercial, avec une partie bar, un coin épicerie, une réserve, et une cuisine équipée.
Mme Charbonnier, première gérante, et Edmond Lauminy, alors maire, signaient une convention en juillet 1997 pour la gestion et l’exploitation du commerce multiservices, avec bar, épicerie de dépannage, service de restauration rapide. À côté du commerce, à la place de la salle de restaurant actuelle, était le garage communal. C’est en 2002, Georges Quézel-Ambrunaz étant maire, que fut créée la salle de restaurant, à la place du garage, qui se situe maintenant dans le bâtiment chaufferie. Marc Vuillermoz a ensuite imprimé sa marque et donné ses lettres de noblesse au Triandou, de 2006 à septembre 2025.
Cette histoire du Triandou témoigne, quels que soient les conseils municipaux qui l’ont portée, d’une farouche volonté et d’une grande détermination, la même chez tous : conserver la vie au pays des Villards, faire avancer cette commune de Saint-Alban, garder du lien social et des volets ouverts. Aujourd’hui, Anaïs Thiéry et Julien Donda, vous reprenez le flambeau du Triandou. Vous aussi, vous imprimerez votre marque. Marc Vuillermoz nous a laissé un établissement en bon état. La commune a fait ce qui était nécessaire pour rafraîchir les installations et les caler sur les normes de 2026, et Anaïs et Julien ont beaucoup travaillé dedans en avril et mai. Au nom des élus d’avant et de maintenant, je souhaite, Anaïs et Julien, que vous vous sentiez bien à Saint-Alban, que vous vous sentiez bien au Triandou, et que vous transmettiez ce bien vivre aux habitants comme aux visiteurs de passage. Sachez que c’est très important pour nous que vous rouvriez les portes.
Jacqueline Dupenloup
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(*) Julie Carriat et Sylvia Zappi : « Quand le déclin des services du quotidien favorise l’extrême droite », Le Monde (édition du 18 mai 2026).↩︎
